Det här receptet har jag själv inte skapat utan har bytit ut ett par ingredienser bara, det är nog många av er läsare som har hemma om ni har en påse mjöl från kungsörnen då receptet är egentligen Kanelbullar som står bak på mjölpåsen! ;) 

 

Men tänkte dela med mig ändå!

Ingredienser:
150g rumstempererat smör/margarin
5 dl mjölk
1 paket (50g) jäst för söta degar
1 dl strösocker
1 tsk kardemumma
12-14 dl mjöl 

Fyllning:
200g rumstempererat smör/margarin
1,5 dl Strösocker
2,5-3 msk vaniljsocker (smaksak) - eller kanel om du vill ha kanelbullar!

Pensling:
1 ägg
Pärlsocker/hackad mandel eller annat om du önskar. 

 

Gör Såhär:

1. Värm mjölken fingervarm (37grader)
2. Smula ner jästen i en stor bunke.
3. Häll över mjölken och rör om med en träslev eller liknande.
4. Klicka i matfettet, tillsätt socker, salt och kardemumma - rör om 

5. Mät upp mjölet i en bunke, litermått eller något annat du har hemma. - men skaka inte om

utan häll i det bara så det blir luftigt. 
6. Tillsätt mjölet - lite i taget och rör om till o från, men spara lite av mjölet till utbakningen.

7. Knåda degen ordentligt till den blir smidig.

8. Låt jäsa under en handduk/bakduk i ca 30 minuter.

9. Knåda degen lätt på mjölat bakbord, dela degen i 4 delar och  kavla ut varje del. 

10. Blanda ingredisenserna till fyllningen - knåda ihop smöret med socker och vaniljsocker till den blir mjuk och allt har blandats ordentligt. 
11. Bred på fyllningen på de 4 delarna och rulla ihop så du får 4 längder, dela sedan i lagom storlekar på kortsidan och lägg i bullpapper.
12.  Låt jäsa under duk eller uppe på spisen ca 40 minuter (jag fyllde en plåt, ställde på spisen o resten stod o jäste på köksbordet, blev hur bra som helst!
14. pensla med ägg och ha på pärlsocker eller annat och grädde 5-10 minuter i mitten av ugnen på 225-250grader - beror på ugn. (varmluft 225) - till de fått en fin färg. 

Lycka till!