Förra veckan gjorde ja en otroligt god hallonmousse till min 21års tårta o tänkte dela med mig av de goda receptet!
Jag gjorde dock en dubbel sats.

Du behöver:
2,5-3dl grädde(smaksak)
225-250g hallon

2 gelatinblad

 

Börja med att blötlägga gelatinbladen i kallt vatten minst 5minuter. 
Värm hallonen på låg värme och tillsätt gelatinbladen (se till att krama ur vätskan först)
Häll över - via en sil, hallon"saften" i en skål/bunke och ställ in i kylen minst några timmar så de blir kallt. 

När du väl ska använda det så tillsätter du det i grädden o så vispar du upp de som vanligt! 

Nu har du en mumisg mousse som du kan servera som det är med lite bär uppe på i små glas, ha som topping på kladdkaka, muffins eller som topping eller fyllning på tårta. 

 

Lycka till!!